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La gastronomie marocaine et moi A l’entrée du restaurant, un homme nous accueille et nous indique une table. Une fois assis on lui demanda d’abord s’il avait des sandwichs histoire de manger vite fait et de reprendre la route. La réponse était négative ; mais il nous informa qu’il y avait du Tajine au menu. On avait pas vraiment le choix et en plus on avait faim : on commande…

On ne comprend l’importance d’être entouré par la famille que lorsque que  l’on se trouve dans le pétrin ou, comme dans mon cas, lorsque l’on célèbre une fête à des milliers de kilomètre de la famille. J’en ai eu une première impression lors de la Korité passée (Aïd el Fitr). Jamais une fête n’a été aussi fade ; pas parce que je l’ai passée seul, mais parce que j’étais loin des…